Receta de muffins de avena y arándanos (Muffins de avena y arándanos)
Esta receta de muffins de avena y arándanos le da una textura más equilibrada con yogur y avena. Mezclas los ingredientes y lo metes al horno en poco tiempo; Salen muffins que están suaves por dentro y ligeramente dorados por arriba. En la sección de instrucciones, tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa; esto preserva la pelusa y la textura.
Ingredientes
1. Para ingredientes secos
2. Para la mezcla líquida
Paso a paso
Prepare el horno y el molde
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa el molde para muffins o coloca cápsulas de papel.
Mezcle los ingredientes secos
En un bol, mezcle la harina, la avena, el azúcar moreno, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal con un batidor de varillas.
Prepare la mezcla líquida
Batir los huevos en un recipiente aparte. Agrega el yogur natural y el yogur de vainilla. Agregue la margarina tibia derretida y la mantequilla y mezcle hasta que quede suave.
Ensamble la masa
Vierta la mezcla líquida sobre los ingredientes secos. Mezcle con una espátula hasta que esté combinado; No mezcle demasiado.
Agregue los arándanos
Incorpora suavemente los arándanos a la masa. Si se usa congelado, escurrir el agua; No dejes que la masa coloree demasiado.
Hornee
Divida la masa entre los moldes (llene las cavidades aproximadamente 3/4 de su capacidad). Hornee durante unos 25 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y al introducir un palillo salga limpio.
Déjalo reposar y sirve
Déjalo en el molde 5 minutos, luego colócalo sobre una rejilla y déjalo enfriar. Puedes servirlo mientras esté tibio o completamente frío.