Ricetta dei muffin di farina d'avena ai mirtilli (muffin di farina d'avena ai mirtilli)
Questa ricetta dei muffin di farina d'avena ai mirtilli conferisce una consistenza più equilibrata con yogurt e avena. Si mescolano gli ingredienti e si mette in forno in breve tempo; Verranno fuori dei muffin morbidi dentro e leggermente dorati sopra. Nella sezione istruzioni, fare attenzione a non mescolare eccessivamente l'impasto; questo preserva la lanugine e la consistenza.
Ingredienti
1. Per ingredienti secchi
2. Per miscele liquide
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e lo stampo
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere lo stampo per muffin oppure posizionare le capsule di carta.
Mescolare gli ingredienti secchi
In una ciotola, mescolare la farina, l'avena, lo zucchero di canna, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella, la noce moscata e il sale con una frusta a filo.
Preparare il composto liquido
Sbattere le uova in una ciotola separata. Aggiungere lo yogurt bianco e lo yogurt alla vaniglia. Aggiungere la margarina e il burro fusi e caldi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblare l'impasto
Versare il composto liquido sugli ingredienti secchi. Mescolare con la spatola fino a quando non sarà ben combinato; Non mescolare eccessivamente.
Aggiungere i mirtilli
Incorporate delicatamente i mirtilli all'impasto. Se si utilizza congelato, scaricare l'acqua; Non lasciare che l'impasto colorisca troppo.
Cuocere al forno
Dividere l'impasto negli stampini (riempire le cavità per circa 3/4). Cuocere per circa 25 minuti, fino a quando la superficie sarà leggermente dorata e uno stuzzicadenti uscirà pulito.
Lasciare riposare e servire
Lasciarlo nello stampo per 5 minuti, poi adagiarlo su una gratella e lasciarlo raffreddare. Potete servirlo caldo o completamente freddo.