Receita de Muffins de aveia e mirtilo (Muffins de aveia e mirtilo)
Esta receita de muffin de aveia e mirtilo dá uma textura mais equilibrada com iogurte e aveia. Você mistura os ingredientes e leva ao forno em pouco tempo; Sai muffins macios por dentro e levemente dourados por cima. Na seção de instruções, tome cuidado para não misturar demais a massa; isso preserva a penugem e a textura.
Ingredientes
1. Para ingredientes secos
2. Para mistura líquida
Passo a Passo
Prepare o forno e molde
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte a forma de muffin ou coloque cápsulas de papel.
Misture os ingredientes secos
Em uma tigela, misture a farinha, a aveia, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato, a canela, a noz-moscada e o sal com um batedor de arame.
Prepare a mistura líquida
Bata os ovos em uma tigela separada. Adicione o iogurte natural e o iogurte de baunilha. Adicione a margarina e a manteiga derretidas e quentes e misture até ficar homogêneo.
Monte a massa
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos. Misture com uma espátula até incorporar; Não misture demais.
Adicione os mirtilos
Dobre delicadamente os mirtilos na massa. Se usar congelado, escorra a água; Não deixe a massa colorir muito.
Asse
Divida a massa entre as formas (preencha as cavidades cerca de 3/4). Asse por cerca de 25 minutos, até que a parte superior esteja levemente dourada e um palito saia limpo.
Deixe descansar e sirva
Deixe na forma por 5 minutos, depois coloque sobre uma gradinha e deixe esfriar. Você pode servir enquanto está quente ou completamente frio.