وصفة مافن الشوفان بالتوت (فطائر الشوفان بالتوت)
وصفة مافن الشوفان بالتوت تعطي قوامًا أكثر توازنًا مع الزبادي والشوفان. تخلط المكونات وتوضع في الفرن في وقت قصير؛ تخرج فطائر المافن الناعمة من الداخل وذات اللون البني الفاتح من الأعلى. في قسم "كيفية العمل"، احرص على عدم المبالغة في خلط العجينة؛ هذا يحافظ على الزغب والملمس.
المكونات
1. للمكونات الجافة
2. للخليط السائل
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن والقالب
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن قالب المافن بالزبدة أو وضع الكبسولات الورقية.
خلط المكونات الجافة
في وعاء، اخلطي الدقيق، الشوفان، السكر البني، البيكنج باودر، صودا الخبز، القرفة، جوزة الطيب والملح بالمضرب السلك.
تحضير الخليط السائل
اخفقي البيض في وعاء منفصل. أضف الزبادي العادي وزبادي الفانيليا. يُضاف السمن المذاب والدافئ والزبدة ويُخلط حتى يصبح ناعمًا.
تجميع العجين
أسكبي الخليط السائل فوق المكونات الجافة. تخلط مع ملعقة حتى تمتزج للتو. لا تبالغ في الخلط.
إضافة التوت الأزرق
قم بطي التوت الأزرق برفق في العجينة. في حالة استخدام المجمدة، قم بتصريف الماء؛ لا تدع لون العجين أكثر من اللازم.
خبز
قسمي العجينة بين القوالب (املأ التجاويف حوالي 3/4 ممتلئة). اخبزيها لمدة 25 دقيقة تقريبًا، حتى يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني الفاتح ويخرج عود الأسنان نظيفًا.
اتركها ترتاح وقدمها
اتركيها في القالب لمدة 5 دقائق ثم ضعيها على شبك واتركيها تبرد. يمكنك تقديمه وهو دافئ أو بارد تمامًا.