Receta de masa para pizza con hierbas (base de pizza casera)
Esta receta de masa para pizza con hierbas prepara una base de pizza fina y equilibrada enriquecida con hierbas aromáticas secas. La masa se junta en poco tiempo; Luego de activar la levadura y amasarla, está lista para meter al horno con la salsa y los ingredientes que desees. Puedes preparar fácilmente masa de pizza para 4 personas siguiendo los pasos de "ingredientes" y "cómo hacerlo".
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Despertar la levadura
Mezcle agua tibia con azúcar en un tazón. Espolvorea levadura seca encima y espera a que forme espuma durante 5 minutos; Esto ayuda a que la masa suba bien.
Combinar los ingredientes secos
En un tazón grande, mezcle la harina para todo uso, la harina para pan, la sal, el romero, el orégano, el tomillo y la pimienta negra. Cuando las hierbas se distribuyen uniformemente por todas partes, la masa huele más equilibrada.
Amasar la masa
Agregue el agua de levadura a la mezcla seca. Primero júntelo con una espátula, luego amáselo en la encimera durante 6 a 8 minutos; La masa debe quedar suave y flexible. Si se pega mucho añadir un poco de harina.
Reposar y darle forma
Hacer una bola con la masa y dejar reposar en el bol durante 10 minutos. Luego colócalo sobre una bandeja o piedra para pizza espolvoreada con harina de maíz; Extiéndela hasta obtener el grosor que desees con las manos o con un rodillo.
Cocine brevemente, luego agregue los aderezos
Hornee previamente suavemente la base en un horno precalentado a temperatura alta durante 5 minutos. Luego de retirarla y agregar la salsa y los ingredientes, continúa cocinando según la receta; Estará listo cuando los bordes estén dorados.