Ricetta Impasto Pizza Alle Erbe (Base Pizza Fatta In Casa)
Questa ricetta impasto pizza alle erbe prepara una base pizza sottile ed equilibrata arricchita con erbe aromatiche secche. L'impasto si amalgama in breve tempo; Dopo aver attivato il lievito e averlo impastato, è pronto da mettere in forno con il sugo e gli ingredienti che desiderate. Puoi preparare facilmente l'impasto della pizza per 4 persone seguendo i passaggi "ingredienti" e "come fare".
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Risveglia il lievito
Mescolare l'acqua tiepida con lo zucchero in una ciotola. Cospargete sopra il lievito secco e aspettate che faccia la schiuma per 5 minuti; Questo aiuta l'impasto a lievitare bene.
Unisci gli ingredienti secchi
In una ciotola capiente, mescolare la farina 00, la farina per pane, il sale, il rosmarino, l'origano, il timo e il pepe nero. Quando le erbe aromatiche sono distribuite uniformemente ovunque, l'impasto ha un profumo più equilibrato.
Impastare
Aggiungi l'acqua del lievito alla miscela secca. Raccoglietelo prima con una spatola, poi lavoratelo sul piano di lavoro per 6–8 minuti; L'impasto dovrà risultare liscio ed elastico. Se si attacca troppo aggiungete un po' di farina.
Lasciare riposare e modellare
Formate una palla con l'impasto e lasciatelo riposare nella ciotola per 10 minuti. Disponetelo quindi su una teglia o pietra refrattaria cosparsa di farina di mais; Stendetelo allo spessore che desiderate con le mani o con il mattarello.
Cuocere brevemente, quindi aggiungere i condimenti
Precuocere delicatamente la base nel forno alto preriscaldato per 5 minuti. Dopo averla tolta e aggiunto il sugo e gli ingredienti, proseguire la cottura secondo la ricetta; E' pronto quando i bordi saranno dorati.