Receita de massa de pizza com ervas (base de pizza caseira)
Esta receita de massa de pizza com ervas prepara uma base de pizza fina e equilibrada, enriquecida com ervas aromáticas secas. A massa fica pronta em pouco tempo; Depois de ativar o fermento e amassar, está pronto para levar ao forno com o molho e os ingredientes que desejar. Você pode preparar facilmente massa de pizza para 4 pessoas seguindo as etapas de “ingredientes” e “como fazer”.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Desperte o fermento
Misture água morna com açúcar em uma tigela. Polvilhe fermento seco por cima e espere espumar por 5 minutos; Isso ajuda a massa a crescer bem.
Combine os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a farinha de pão, o sal, o alecrim, o orégano, o tomilho e a pimenta-do-reino. Quando as ervas estão distribuídas uniformemente por todos os lugares, a massa fica com um cheiro mais equilibrado.
Sove a massa
Adicione a água com fermento à mistura seca. Primeiro junte tudo com uma espátula e depois amasse na bancada por 6–8 minutos; A massa deve ficar lisa e flexível. Se grudar demais, adicione um pouco de farinha.
Descanse e modele
Faça uma bola com a massa e deixe descansar na tigela por 10 minutos. Em seguida, coloque sobre uma bandeja ou pedra para pizza polvilhada com farinha de milho; Abra na espessura desejada com as mãos ou com um rolo.
Cozinhe um pouco e adicione as coberturas
Pré-asse delicadamente a base em forno alto pré-aquecido por 5 minutos. Após retirá-lo e adicionar o molho e os ingredientes, continue cozinhando conforme a receita; Está pronto quando as bordas estiverem douradas.