Receta de lasaña de calabacín baja en carbohidratos (Lasaña)
Esta receta de lasaña de calabacín baja en carbohidratos crea capas de lasaña clásicas con rodajas de calabacín. Se cocina la salsa de tomate con la carne picada un rato, se recoge en el horno con la mezcla de cuajada de huevo y mozzarella y se sirve. Para no diluir demasiado los calabacines, cortarlos en rodajas, salarlos ligeramente y dejarlos reposar facilita el trabajo. Puede encontrar los ingredientes y los pasos instructivos a continuación.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Preparación de los calabacines
Cortar los calabacines en tiras finas y largas. Si quieres, sala un poco y déjalo reposar durante 10 minutos, luego escurre el exceso de agua con una toalla de papel; Así se reduce el riego en el horno.
Cocción de la salsa de carne picada
Calienta la sartén. Agrega la cebolla con la carne picada y sofríe hasta que cambie de color. Agrega el ajo, el tomate rallado y la pasta de tomate; Cocine durante 1-2 minutos, revolviendo.
Especias y consistencia
Agregue agua, tomillo, albahaca, tomillo y pimienta negra. Cocine la salsa a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que espese; Si está demasiado seco, puedes agregar 1-2 cucharadas de agua.
Preparación de la mezcla de queso
En un bol, bata los huevos, el requesón y la harina hasta que quede suave. La harina ayuda a que la mezcla se mantenga unida en el horno.
Disposición en capas
Precalienta el horno a 190°C. Haga una fila de rodajas de calabacín en el fondo de la fuente para hornear. Unte encima la salsa de carne picada y luego la mezcla de queso. Repite esta secuencia hasta que se acaben los ingredientes; Espolvoree mozzarella encima.
Cocción y reposo
Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 35-40 minutos; Sácalo cuando la parte superior esté ligeramente dorada. Deje reposar 10 minutos antes de cortar; De esta forma la lasaña quedará cortada con mayor suavidad.