Düşük Karbonhidratlı Kabak Lazanya Tarifi (Lasagne)
Bu düşük karbonhidratlı kabak lazanya tarifi, kabak dilimleriyle klasik lazanya katlarını oluşturur. Kıymalı domates sosunu kısa süre pişirip, yumurtalı lor karışımı ve mozzarella ile fırında toparlayarak servis edersin. Kabakları fazla sulandırmamak için dilimleyip hafifçe tuzlayıp bekletmek işini kolaylaştırır. Malzemeleri ve nasıl yapılır adımlarını aşağıda bulabilirsin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Kabakları hazırlama
Kabakları uzun şeritler halinde ince dilimle. İstersen çok az tuzlayıp 10 dakika beklet, sonra kağıt havluyla fazla suyunu al; böylece fırında sulanma azalır.
Kıymalı sosu pişirme
Tavayı ısıt. Soğanı kıymayla birlikte ekleyip rengi dönene kadar kavur. Sarımsağı, rendelenmiş domatesi ve salçayı kat; karıştırarak 1-2 dakika pişir.
Baharat ve kıvam
Su, kekik, fesleğen, thyme ve karabiberi ekle. Sosu orta ateşte 10-15 dakika koyulaşana kadar pişir; çok kuru olursa 1-2 yemek kaşığı su ekleyebilirsin.
Peynirli karışımı hazırlama
Bir kapta yumurta, lor peyniri ve unu pürüzsüz olana kadar çırp. Un, karışımın fırında daha toparlanmasına yardımcı olur.
Kat kat dizme
Fırını 190°C’ye ısıt. Fırın kabının tabanına kabak dilimlerinden sıra yap. Üzerine kıymalı sostan, sonra peynirli karışımdan sür. Bu sırayı malzemeler bitene kadar tekrarla; en üste mozzarella serpiştir.
Pişirme ve dinlendirme
Tepsiyi fırına verip 35-40 dakika pişir; üstü hafif kızarınca çıkar. Dilimlemeden önce 10 dakika dinlendir; böylece lazanya daha düzgün kesilir.