Ricetta di lasagne di zucchine a basso contenuto di carboidrati (Lasagne)
Questa ricetta di lasagne di zucchine a basso contenuto di carboidrati crea classici strati di lasagne con fette di zucchine. Fate cuocere brevemente la salsa di pomodoro con carne macinata, raccoglietela in forno con il composto di cagliata e mozzarella e servitela. Per evitare di diluire troppo le zucchine, affettarle, salarle leggermente e lasciarle riposare facilita il lavoro. Di seguito puoi trovare gli ingredienti e i passaggi pratici.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparazione delle zucchine
Affettare le zucchine sottilmente in lunghe strisce. Se volete, salatela un po' e lasciatela riposare per 10 minuti, poi scolate l'acqua in eccesso con della carta assorbente; Pertanto, l'irrigazione nel forno è ridotta.
Cottura del sugo di carne macinata
Riscaldare la padella. Aggiungere la cipolla con la carne macinata e friggere finché non cambia colore. Aggiungere l'aglio, il pomodoro grattugiato e il concentrato di pomodoro; Cuocere per 1-2 minuti, mescolando.
Spezie e consistenza
Aggiungere acqua, timo, basilico, timo e pepe nero. Cuocere la salsa a fuoco medio per 10-15 minuti finché non si addensa; Se risultasse troppo asciutto potete aggiungere 1-2 cucchiai di acqua.
Preparazione del composto di formaggio
In una ciotola, sbatti le uova, la ricotta e la farina fino a ottenere un composto omogeneo. La farina aiuta il composto a rimanere unito nel forno.
Disposizione a strati
Preriscaldare il forno a 190°C. Formate una fila di fette di zucchine sul fondo della teglia. Distribuire sopra il sugo di carne macinata, quindi il composto di formaggio. Ripetere questa sequenza fino ad esaurimento degli ingredienti; Cospargere la mozzarella sopra.
Cottura e riposo
Metti la teglia nel forno e cuoci per 35-40 minuti; Toglietelo quando la parte superiore sarà leggermente dorata. Lasciare riposare 10 minuti prima di affettare; In questo modo le lasagne verranno tagliate più lisce.