Receta de gelatina de vino de Oporto
Receta de gelatina de vino de Oporto; Es una gelatina que se prepara en poco tiempo con vino de Oporto y azúcar y es apta para platos de quesos y presentaciones de postres. Cómo hacer: Disolver el azúcar en el vino de Oporto, hervir un poco, poner en un frasco y espesar enfriando.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Preparar la mezcla
Colocar el azúcar y el vino de Oporto en una cacerola mediana. Revuelve a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Hervir a fuego lento
Cuando la mezcla empiece a hervir, reduce un poco el fuego. Hierva durante 10 a 15 minutos, hasta que espese un poco y cubra la cuchara; Revuelve de vez en cuando, teniendo cuidado de que no se desborde.
Envasar y enfriar
Mientras esté caliente, transfiéralo a un frasco limpio. Después de que se enfríe a temperatura ambiente, cierra la tapa y déjalo en el refrigerador hasta que se enfríe por completo y adquiera una consistencia gelatinosa.
Servir
Úselo como salsa junto a un plato de queso, sobre galletas o postres. Si la consistencia es demasiado espesa, puedes diluirla con 1-2 cucharadas de agua tibia antes de servir.