Ricetta della gelatina di vino Porto
Ricetta della gelatina di vino Porto; È una gelatina che si prepara in breve tempo con vino di Porto e zucchero ed è adatta per piatti di formaggi e presentazioni di dolci. Preparazione: Sciogliere lo zucchero nel vino di Porto, far bollire leggermente, mettere in un barattolo e far addensare raffreddando.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare la miscela
Mettere lo zucchero e il vino di Porto in una casseruola di medie dimensioni. Mescolare a fuoco medio finché lo zucchero non si scioglie completamente.
Far bollire a fuoco basso
Quando la miscela inizia a bollire, riduci leggermente il fuoco. Far bollire per 10-15 minuti, finché non si addensa leggermente e ricopre il cucchiaio; Mescolare di tanto in tanto, facendo attenzione a non traboccare.
Barattolare e raffreddare
Mentre è caldo, trasferiscilo in un barattolo pulito. Dopo che si sarà raffreddato a temperatura ambiente, chiudete il coperchio e lasciatelo in frigorifero finché non si sarà raffreddato completamente e avrà raggiunto una consistenza gelatinosa.
Servire
Usalo come salsa accanto a un piatto di formaggi, sui biscotti o nei dessert. Se la consistenza risultasse troppo densa potete diluirla con 1-2 cucchiai di acqua tiepida prima di servire.