Rezept für Portweingelee
Rezept für Portweingelee; Es handelt sich um ein in kurzer Zeit mit Portwein und Zucker zubereitetes Gelee, das sich für Käseplatten und Dessertpräsentationen eignet. Zubereitung: Zucker in Portwein auflösen, leicht aufkochen, in ein Glas geben und durch Abkühlen eindicken.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie die Mischung vor
Geben Sie den Zucker und den Portwein in einen mittelgroßen Topf. Bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Auf niedriger Stufe kochen
Wenn die Mischung zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze etwas. 10–15 Minuten kochen, bis es leicht eingedickt ist und den Löffel bedeckt; Gelegentlich umrühren, dabei darauf achten, dass es nicht überläuft.
Glas und abkühlen lassen
Noch heiß in ein sauberes Glas umfüllen. Nachdem es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es im Kühlschrank, bis es vollständig abgekühlt ist und eine Gelee-Konsistenz erreicht.
Servieren
Verwenden Sie es als Soße neben einer Käseplatte, auf Keksen oder in Desserts. Wenn die Konsistenz zu dick ist, können Sie sie vor dem Servieren mit 1-2 Esslöffeln warmem Wasser verdünnen.