Receta de galletas con barra de miga de limón (barras de miga de limón)
Esta receta de galleta con barra de miga de limón; Se prepara con migas de mantequilla en la base inferior y una mezcla densa de leche de limón en la parte superior. Los ingredientes son pocos, los pasos prácticos son breves; Puedes cortarlo y conseguir barritas aptas para la hora del té o para picar.
Ingredientes
1. Para la base de migas
2. Para la cobertura de limón
Paso a paso
Prepara el horno y prepara el molde
Precalentar el horno a 180°C. Engrase una fuente para horno cuadrada o cúbrala con papel de horno; Para que puedas quitar las barras fácilmente.
Mezcla la base de migas
Combine la mantequilla derretida y la margarina en un tazón. Asegúrate de que la mezcla para la base de migas sea homogénea.
Presiona y hornea previamente la base
Poner la mezcla en el molde y extenderla sobre la base presionándola con una cuchara. Hornee hasta que cuaje un poco, de 10 a 12 minutos.
Batir la cobertura de limón
En un recipiente aparte, bata brevemente el huevo. Agrega la leche condensada azucarada, revuelve hasta que quede suave; luego agregue el jugo de limón y mezcle nuevamente.
Vierta la mezcla de cobertura
Vierta la mezcla de limón sobre la base precocida. Asegúrate de que se extienda uniformemente hasta los bordes.
Hornear
Regrese el molde al horno y hornee por unos 45 minutos. La parte superior debe estar ligeramente endurecida; El medio puede vibrar un poco al agitarlo.
Enfriar y cortar
Enfriar a temperatura ambiente, luego dejar reposar en el frigorífico durante al menos 1 hora. Cortar en cuadritos con un cuchillo afilado; Si quieres, puedes cortar más suavemente limpiando el cuchillo cada vez que cortes.