Rezept für Zitronen-Streusel-Kekse (Zitronen-Streusel-Riegel)
Dieses Rezept für Zitronen-Streusel-Kekse; Es wird mit Butterbröseln auf der Unterseite und einer dicken Zitronen-Milch-Mischung auf der Oberseite zubereitet. Es gibt nur wenige Zutaten, die Anleitungsschritte sind kurz; Sie können es in Scheiben schneiden und so Riegel erhalten, die sich zum Teetrinken oder zum Knabbern eignen.
Zutaten
1. Für den Krümelboden
2. Für den Zitronenbelag
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Ofen vorbereiten und die Form einstellen
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine quadratische Auflaufform einfetten oder mit Backpapier auslegen; So können Sie die Stäbe ganz einfach entfernen.
Den Krümelboden mischen
Zerlassene Butter und Margarine in einer Schüssel vermischen. Stellen Sie sicher, dass die Mischung für den Krümelboden homogen ist.
Den Boden drücken und vorbacken
Geben Sie die Mischung in die Form und verteilen Sie sie auf dem Boden, indem Sie sie mit einem Löffel andrücken. 10–12 Minuten backen, bis es leicht fest ist.
Den Zitronenbelag verquirlen
In einer separaten Schüssel das Ei kurz schlagen. Gezuckerte Kondensmilch hinzufügen und glatt rühren. Dann Zitronensaft hinzufügen und erneut mischen.
Die Belagmischung einfüllen
Die Zitronenmischung über den vorgebackenen Boden gießen. Stellen Sie sicher, dass es sich gleichmäßig bis zu den Rändern verteilt.
Backen
Stellen Sie die Form wieder in den Ofen und backen Sie sie etwa 45 Minuten lang. Die Oberseite sollte leicht angesetzt sein; Die Mitte kann beim Schütteln leicht vibrieren.
Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden
Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Mit einem scharfen Messer in Quadrate schneiden; Wenn Sie möchten, können Sie einen sanfteren Schnitt erzielen, indem Sie das Messer bei jedem Schnitt abwischen.