Limonlu Kırıntı Bar Kurabiye Tarifi (Lemon Crumb Bars)
Bu limonlu kırıntı bar kurabiye tarifi; alt tabanda tereyağlı kırıntı, üstte yoğun limonlu sütlü karışım ile hazırlanır. Malzemeleri az, nasıl yapılır adımları kısa; dilimleyip çay saatine ya da atıştırmalığa uygun barlar elde edersin.
Gerekli Malzemeler
1. Kırıntı tabanı için
2. Limonlu üst karışım için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırla ve kalıbı ayarla
Fırını 180°C’ye ısıt. Kare bir fırın kabını yağla ya da pişirme kağıdı ser; böylece barları kolay çıkarırsın.
Kırıntı tabanı karıştır
Eritilmiş tereyağı ile margarini bir kapta birleştir. Kırıntı tabanı için karışımın homojen olmasına dikkat et.
Tabanı bastır ve ön pişir
Karışımı kalıba alıp kaşıkla bastırarak tabana yay. 10–12 dakika kadar hafifçe oturana dek fırınla.
Limonlu üst karışımı çırp
Ayrı bir kapta yumurtayı kısa süre çırp. Şekerli yoğunlaştırılmış sütü ekle, pürüzsüz olana kadar karıştır; sonra limon suyunu ekleyip tekrar karıştır.
Üst karışımı dök
Ön pişmiş tabanın üzerine limonlu karışımı dök. Kenarlara kadar eşit yayılmasına özen göster.
Pişir
Kalıbı tekrar fırına ver ve yaklaşık 45 dakika pişir. Üst kısmı hafifçe set olmalı; sallayınca ortası azıcık titreşebilir.
Soğut ve dilimle
Oda sıcaklığında soğut, ardından en az 1 saat buzdolabında dinlendir. Keskin bir bıçakla kare dilimle; istersen bıçağı her kesişte silerek daha düzgün kesersin.