Receta de galleta de pajar de coco
Práctica receta de galleta de pajar preparada con coco, azúcar glass y huevos. Mezclar con pocos ingredientes, darle forma, hornear en poco tiempo; Agrega el huevo de forma controlada para obtener una textura ligeramente crujiente por fuera y una textura suave por dentro.
Ingredientes
1. Ingredientes secos
2. Para combinar
Paso a paso
Preparar el horno
Precalentar el horno a 175°C. Cubre la bandeja con papel de horno; para que las galletas se puedan separar fácilmente.
Mezclar los ingredientes secos
Mezclar bien el coco, el azúcar glass y la sal en un bol, sin dejar grumos.
Agregar el huevo con cuidado
Primero agregue 1 huevo y mezcle. La mezcla debe tener una consistencia ligeramente pegajosa que no se disperse al apretarla en la palma. Agrega el segundo huevo poco a poco si es necesario.
Dar forma
Tome trozos del tamaño de una nuez de la mezcla y forme pequeños montones. Deja algo de espacio entre ellos.
Hornear
Coloque la bandeja en el horno y hornee durante 12 a 15 minutos. Retirar cuando la parte superior comience a adquirir un poco de color; Tenga cuidado de no freír demasiado.
Reposar y servir
Deje que las galletas reposen en la bandeja durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla y enfríe por completo. Se junta mejor cuando se enfría.