Receita de biscoito de palheiro de coco
Receita prática de biscoito de palheiro preparado com coco, açúcar de confeiteiro e ovos. Misture com poucos ingredientes, modele, leve ao forno em pouco tempo; Adicione o ovo de forma controlada para obter uma textura levemente crocante por fora e macia por dentro.
Ingredientes
1. Ingredientes secos
2. Para combinar
Passo a Passo
Prepare o forno
Pré-aqueça o forno a 175°C. Cubra a bandeja com papel manteiga; para que os cookies possam ser separados facilmente.
Misture os ingredientes secos
Misture bem o coco, o açúcar de confeiteiro e o sal em uma tigela, sem deixar grumos.
Adicione o ovo com cuidado
Primeiro adicione 1 ovo e misture. A mistura deve ter uma consistência levemente pegajosa que não se disperse ao ser espremida na palma da mão. Adicione o segundo ovo aos poucos, se necessário.
Molde
Retire pedaços do tamanho de nozes da mistura e faça pequenas pilhas. Deixe algum espaço entre eles.
Asse
Coloque a bandeja no forno e leve ao forno por 12–15 minutos. Retire quando os topos começarem a ganhar um pouco de cor; Cuidado para não fritar demais.
Descanse e sirva
Deixe os biscoitos descansar na bandeja por 5 minutos, depois transfira-os para uma gradinha e deixe esfriar completamente. Ele se junta melhor quando esfria.