Ricetta Biscotti Nel Pagliaio Al Cocco
Pratica ricetta dei biscotti nel pagliaio preparati con cocco, zucchero a velo e uova. Mescolare con pochi ingredienti, dare forma, cuocere in forno in breve tempo; Aggiungere l'uovo in modo controllato per ottenere una consistenza leggermente croccante all'esterno e morbida all'interno.
Ingredienti
1. Ingredienti secchi
2. Per unire
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno
Preriscaldare il forno a 175°C. Rivestire la teglia con carta da forno; in modo che i biscotti possano essere separati facilmente.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mescolare bene in una ciotola il cocco, lo zucchero a velo e il sale, senza lasciare grumi.
Aggiungere con attenzione l'uovo
Per prima cosa aggiungi 1 uovo e mescola. Il composto dovrà avere una consistenza leggermente appiccicosa che non si disperderà se schiacciato nel palmo della mano. Se necessario aggiungere poco a poco il 2° uovo.
Formare
Prendere dall'impasto dei pezzetti grandi quanto una noce e formare dei mucchietti. Lascia un po' di spazio tra loro.
Cuocere
Metti la teglia nel forno e cuoci per 12–15 minuti. Rimuovere quando le parti superiori iniziano a prendere un po' di colore; Fare attenzione a non friggere troppo.
Far riposare e servire
Lascia riposare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferiscili su una gratella e lasciali raffreddare completamente. Si riunisce meglio quando si raffredda.