Rezept für Kokos-Heuhaufen-Kekse
Praktisches Rezept für Heuhaufen-Kekse, zubereitet mit Kokosnuss, Puderzucker und Eiern. Mit wenigen Zutaten vermischen, formen, in kurzer Zeit im Ofen backen; Fügen Sie das Ei kontrolliert hinzu, um eine leicht knusprige Konsistenz außen und eine weiche Konsistenz innen zu erhalten.
Zutaten
1. Trockene Zutaten
2. Zum Kombinieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Decken Sie das Blech mit Backpapier ab; So können die Kekse leicht getrennt werden.
Trockene Zutaten mischen
Kokosnuss, Puderzucker und Salz in einer Schüssel gut vermischen, sodass keine Klümpchen entstehen.
Ei vorsichtig hinzufügen
Zuerst 1 Ei hinzufügen und verrühren. Die Mischung sollte eine leicht klebrige Konsistenz haben, die sich beim Zusammendrücken in der Handfläche nicht verteilt. Bei Bedarf nach und nach das 2. Ei hinzufügen.
Formen
Nehmen Sie walnussgroße Stücke aus der Mischung und formen Sie kleine Häufchen. Lassen Sie etwas Platz dazwischen.
Backen
Das Blech in den Ofen schieben und 12–15 Minuten backen. Entfernen Sie es, wenn die Oberseite etwas Farbe annimmt. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu braten.
Ruhen und servieren
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten lang auf dem Blech ruhen, legen Sie sie dann auf einen Rost und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Beim Abkühlen kommt es besser zusammen.