Hindistan Cevizli Haystack Kurabiyesi Tarifi
Hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta ile hazırlanan pratik haystack kurabiyesi tarifi. Az malzemeyle karıştır, şekil ver, fırında kısa sürede pişir; dışı hafif kıtır, içi yumuşak doku için yumurtayı kontrollü ekle.
Gerekli Malzemeler
1. Kuru malzemeler
2. Birleştirmek için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını hazırla
Fırını 175°C’ye ısıt. Tepsiyi pişirme kağıdıyla kapla; böylece kurabiyeler kolay ayrılır.
Kuru malzemeleri karıştır
Bir kapta Hindistan cevizi, pudra şekeri ve tuzu iyice harmanla, topak kalmasın.
Yumurtayı kontrollü ekle
Önce 1 yumurtayı ekleyip karıştır. Karışım avuç içinde sıkınca dağılmayan, hafif yapışkan bir kıvamda olmalı. Gerekirse 2. yumurtayı azar azar ekle.
Şekil ver
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp minik yığınlar yap. Aralarında biraz boşluk bırak.
Pişir
Tepsiyi fırına verip 12–15 dakika pişir. Üstleri hafifçe renk almaya başlayınca çıkar; fazla kızartmamaya dikkat et.
Dinlendir ve servis et
Kurabiyeleri tepside 5 dakika beklet, sonra tel ızgaraya alıp tamamen soğut. Soğuyunca daha iyi toparlanır.