Receta de galleta de naranja (suave, con aroma a naranja)
Receta de galleta de naranja; Se elabora a partir de una masa blanda con yogur y aceite, aromatizada con zumo y ralladura de naranja. En esta receta se mezclan los ingredientes y se agrega la harina de manera controlada para lograr una consistencia no pegajosa, luego se hornea con yema de huevo y azúcar.
Ingredientes
1. Para la masa
2. Para la cobertura
Paso a paso
Prepara la base de masa
Pon los huevos (reserva 1 yema), el azúcar granulada, el yogur, el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la mantequilla/margarina, Echa la cúrcuma y el aceite. Mezclar brevemente hasta que quede suave.
Agrega la harina de forma controlada
Agregue el polvo de hornear y la vainilla. Agrega la harina poco a poco y amasa. La masa no debe pegarse a las manos sino que debe permanecer suave; Trate de lograr la consistencia del lóbulo de la oreja.
Dale forma y colócala en la bandeja
Tome trozos del tamaño de una nuez de la masa y enróllelos en sus palmas. Colóquelo en una bandeja para horno forrada con papel de horno, espaciados.
Prepara la cobertura
Unte la yema de huevo reservada sobre las galletas. Haga ligeramente rayones positivos (+) con un cuchillo y espolvoree azúcar granulada sobre ellos.
Hornea
Hornee en horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos hasta que la parte superior se torne ligeramente rosada. Déjalo reposar en la bandeja durante 5 minutos y sirve.