Rezept für Orangenplätzchen (weich, mit Orangenduft)
Rezept für Orangenplätzchen; Es besteht aus einem weichen Teig mit Joghurt und Öl, gewürzt mit Orangensaft und -schale. In diesem Rezept vermischen Sie die Zutaten und fügen das Mehl kontrolliert hinzu, um eine nicht klebrige Konsistenz zu erreichen. Anschließend backen Sie es mit Eigelb und Zucker.
Zutaten
1. Für den Teig
2. Für den Belag
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie den Teigboden vor
Geben Sie die Eier (reservieren Sie 1 Eigelb), Kristallzucker, Joghurt, Orangensaft, Orangenschale, Butter/Margarine, Nehmen Sie Kurkuma und Öl. Mix briefly until smooth.
Geben Sie das Mehl kontrolliert hinzu
Backpulver und Vanille hinzufügen. Add the flour little by little and knead. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben, sondern weich bleiben; Aim for earlobe consistency.
Formen Sie es und legen Sie es auf das Blech
Take walnut-sized pieces from the dough and roll them in your palms. Place it on a baking tray lined with baking paper, spaced apart.
Bereiten Sie den Belag vor
Das zurückbehaltene Eigelb auf den Keksen verteilen. Lightly make positive (+) scratches with a knife and sprinkle granulated sugar on them.
Backen Sie
Bake in a preheated oven at 180°C for 20-25 minutes until the top turns slightly pink. 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen und servieren.