Receta de galleta de diamante
Receta de galleta de diamante suave, recubierta de azúcar por fuera y chocolate por dentro. Prácticas para la hora del té y para los invitados, galletas de cacao preparadas al horno en poco tiempo.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Precalentar el horno. y prepara la bandeja
Primero enciende el horno a 175 grados arriba y abajo y comienza a calentar, pon papel de horno en la bandeja y déjalo a un lado.
Mezcla los ingredientes líquidos y en polvo para la masa
En un bol grande, tomar la mantequilla, los huevos, el aceite y el azúcar glass y mezclar con una espátula o batidor hasta obtener una consistencia cremosa.
Agrega los ingredientes secos y amasa
Agrega el cacao, la levadura en polvo y la vainilla y mezcla, luego agrega la harina poco a poco y amasa una masa de galleta suave y que no se pegue a la mano.
Dale forma a la masa
Toma pequeños trozos de masa y nueces y enróllalos en la palma de tu mano, convirtiendo así toda la masa en bolas.
Recubre las galletas con azúcar y colócalas
Primero, sumerge las bolas de masa que preparaste en azúcar granulada y cúbrelas por todos lados, luego colócalas en una bandeja forrada con papel de horno, espaciadas.
Haz un agujero en el medio
Crea un pequeño agujero en el medio de cada galleta presionándolo suavemente con el dedo, asegúrate de que no sea demasiado profundo.
Hornea las galletas en el horno
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea las galletas de forma controlada durante unos 18 minutos, cuando el color cambia ligeramente y el aroma se esparce, salen.
Déjalas reposar y espera a que se endurezcan
Deja las galletas fuera del horno en la bandeja unos minutos, estarán blandas al principio, pero se endurecerán y endurecerán a medida que se enfríen.
Agrega el chocolate y sirve
Cuando las galletas estén completamente frías, rellena los agujeros del medio con chocolate para el desayuno, espolvorea avellanas si quieres y colócalas en un plato para servir.