Recette de biscuits au diamant
Recette de biscuits au diamant tendres avec un extérieur enrobé de sucre et du chocolat à l'intérieur. Pratiques pour les tea times et les invités, des biscuits au cacao préparés au four en peu de temps.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préchauffez le four. et préparez la plaque
Tout d'abord, allumez le four à 175 degrés de haut en bas et commencez à chauffer, mettez du papier sulfurisé sur la plaque et réservez-le.
Mélangez les ingrédients liquides et en poudre pour la pâte
Dans un grand bol, prenez le beurre, les œufs, l'huile et le sucre en poudre et mélangez avec une spatule ou un fouet jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoutez les ingrédients secs et pétrissez
Ajoutez le cacao, la levure chimique et la vanille et mélangez, puis ajoutez la farine petit à petit et pétrissez une pâte à biscuits souple qui ne colle pas à la main.
Façonnez la pâte
Prenez des petits morceaux de pâte et des noix et roulez-les dans votre paume, transformant ainsi toute la pâte en boules.
Enduisez les biscuits de sucre et placez-les
Tout d'abord, trempez les boules de pâte que vous avez préparées dans du sucre semoule et recouvrez-les sur toutes les faces, puis placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, espacées les unes des autres.
Faites un trou au milieu
Créez un petit trou au milieu de chaque biscuit en appuyant doucement dessus avec votre doigt, assurez-vous qu'il n'est pas trop profond.
Faites cuire les biscuits au four
Placez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire les biscuits de manière contrôlée pendant environ 18 minutes, lorsque la couleur change légèrement et que le parfum se propage, ils ressortent.
Laissez-les reposer et attendez qu'ils durcissent
Laissez les biscuits hors du four sur la plaque pendant quelques minutes, ils seront mous au début, mais se raffermiront et durciront en refroidissant.
Ajoutez le chocolat et servez
Une fois les biscuits complètement refroidis, remplissez les trous du milieu avec du chocolat petit-déjeuner, saupoudrez de noisettes si vous le souhaitez et disposez-les sur une assiette de service.