Receita de biscoito de diamante

Primeiro, ligue o forno a 175 graus para cima e para baixo e comece a aquecer, coloque papel manteiga no tabuleiro e reserve.

Em uma tigela grande, pegue a manteiga, os ovos, o óleo e o açúcar de confeiteiro e misture com uma espátula ou batedor até atingir uma consistência cremosa.

Adicione o cacau, o fermento e a baunilha e misture, depois acrescente a farinha aos poucos e amasse uma massa de biscoito macia que não grude na mão.

Pegue pequenos pedaços de massa e nozes e enrole-os na palma da mão, transformando assim toda a massa em bolas.

Primeiro, mergulhe as bolinhas de massa que preparou no açúcar granulado e cubra todos os lados, depois coloque-as em uma bandeja forrada com papel manteiga, espaçadas entre si.

Crie um pequeno buraco no meio de cada biscoito pressionando suavemente com o dedo, certificando-se de que não seja muito fundo.

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os biscoitos de forma controlada por cerca de 18 minutos, quando a cor muda um pouco e o cheiro se espalha, eles saem.

Deixe os biscoitos fora do forno na bandeja por alguns minutos, eles ficarão macios no início, mas vão firmar e endurecer à medida que esfriam.

Quando os biscoitos esfriarem completamente, preencha os buracos do meio com o chocolate do café da manhã, polvilhe as avelãs se quiser e coloque-as em um prato de servir.