Receta de focaccia de aceitunas y cebolla (pan italiano)
Esta receta de focaccia de aceitunas y cebolla se prepara amasando una masa suave con aceite de oliva y dejándola reposar en una bandeja. Añadimos por encima aceitunas verdes y cebolla fina y las horneamos en el horno. Si estás buscando cómo hacer focaccia en casa, aquí tienes claros los ingredientes y pasos.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Mezclar la masa
Mezclar el agua tibia en un bol hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Agrega el aceite de oliva, luego agrega lentamente la harina y combina con una espátula o con la mano.
Amasar y dejar reposar
Amasar la masa durante 6 a 8 minutos hasta que quede suave. Cúbrelo y déjalo reposar durante 45-60 minutos, hasta que su volumen aumente significativamente.
Preparar la bandeja
Precalienta el horno a 220°C. Engrasa la bandeja con aceite de oliva; Pon la masa en la bandeja y extiéndela suavemente con los dedos. Si es necesario dejar reposar otros 10 minutos y volver a expandir.
Agregar los toppings
Haga pequeñas hendiduras en la masa con los dedos. Distribuir las aceitunas verdes y la cebolla, espolvorear con sal marina. Puedes rociarle un poco de aceite de oliva.
Cocinar y reposar
Hornee la focaccia durante 25 a 30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y los bordes tengan color. Cuando salga del horno déjalo enfriar durante 10 minutos, luego córtalo y sírvelo.