Oliven-Zwiebel-Focaccia-Rezept (italienisches Brot)
Dieses Oliven-Zwiebel-Focaccia-Rezept wird zubereitet, indem ein weicher Teig mit Olivenöl geknetet und auf einem Tablett ruhen gelassen wird. Wir geben grüne Oliven und dünne Zwiebeln darüber und backen sie im Ofen. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie Focaccia zu Hause zubereiten können, finden Sie hier eine Übersicht über die Zutaten und Schritte.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Teig mischen
Das warme Wasser in einer Schüssel verrühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Fügen Sie das Olivenöl hinzu, fügen Sie dann langsam das Mehl hinzu und vermischen Sie es mit einem Spatel oder Ihrer Hand.
Kneten und ruhen lassen
Den Teig 6–8 Minuten lang kneten, bis er glatt ist. Abdecken und 45–60 Minuten ruhen lassen, bis das Volumen deutlich zunimmt.
Bereiten Sie den vor Tablett
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Fetten Sie das Blech mit Olivenöl ein; Geben Sie den Teig auf das Blech und verteilen Sie ihn vorsichtig mit den Fingern. Bei Bedarf noch einmal 10 Minuten ruhen lassen und nochmals ausdehnen.
Belag hinzufügen
Machen Sie mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Teig. Grüne Oliven und Zwiebeln darauf verteilen, mit Meersalz bestreuen. Sie können etwas Olivenöl darüber träufeln.
Kochen und ruhen lassen
Backen Sie die Focaccia 25–30 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun und die Ränder gefärbt sind. Wenn es aus dem Ofen kommt, lassen Sie es 10 Minuten abkühlen, schneiden Sie es dann in Scheiben und servieren Sie es.