Receita de Focaccia de Azeitona e Cebola (Pão Italiano)
Esta receita de focaccia de azeitona e cebola é preparada amassando uma massa macia com azeite e deixando repousar num tabuleiro. Colocamos azeitonas verdes e cebolas finas por cima e levamos ao forno. Se você está procurando como fazer focaccia em casa, os ingredientes e os passos são claros aqui.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Misture a massa
Misture a água morna em uma tigela até que o sal e o açúcar se dissolvam. Adicione o azeite, depois adicione lentamente a farinha e misture com uma espátula ou com a mão.
Sove e deixe repousar
Sove a massa por 6–8 minutos até que fique lisa. Cubra e deixe descansar por 45-60 minutos, até que seu volume aumente significativamente.
Prepare o tabuleiro
Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte o tabuleiro com azeite; Coloque a massa na bandeja e espalhe delicadamente com os dedos. Se necessário, deixe descansar por mais 10 minutos e expanda novamente.
Adicione as coberturas
Faça pequenos recortes na massa com os dedos. Distribua as azeitonas verdes e a cebola, polvilhe com sal marinho. Você pode regar com um pouco de azeite.
Cozinhe e descanse
Asse a focaccia por 25–30 minutos, até que o topo fique dourado e as bordas coloridas. Ao sair do forno, deixe esfriar por 10 minutos, depois corte e sirva.