Recette de Focaccia aux olives et à l'oignon (Pain italien)
Cette recette de focaccia aux olives et à l'oignon est préparée en pétrissant une pâte molle avec de l'huile d'olive et en la laissant reposer sur un plateau. Nous ajoutons des olives vertes et des oignons fins sur le dessus et les cuisons au four. Si vous cherchez comment préparer une focaccia à la maison, les ingrédients et les étapes sont clairs ici.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Mélanger la pâte
Mélanger l'eau tiède dans un bol jusqu'à ce que le sel et le sucre se dissolvent. Ajoutez l'huile d'olive, puis ajoutez lentement la farine et mélangez avec une spatule ou à la main.
Pétrir et laisser reposer
Pétrir la pâte pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse. Couvrez-le et laissez-le reposer pendant 45 à 60 minutes, jusqu'à ce que son volume augmente considérablement.
Préparer la plaque
Préchauffez le four à 220°C. Graisser le plateau avec de l'huile d'olive; Mettez la pâte sur la plaque et étalez-la délicatement avec vos doigts. Si nécessaire, laissez reposer encore 10 minutes et dilatez à nouveau.
Ajouter les garnitures
Faites de petites empreintes sur la pâte avec vos doigts. Répartir les olives vertes et l'oignon, saupoudrer de sel marin. Vous pouvez y verser un peu d'huile d'olive.
Cuire et reposer
Faites cuire la focaccia pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les bords soient colorés. A la sortie du four, laissez-le refroidir 10 minutes, puis tranchez-le et servez-le.