Receta de espaguetis al estilo mediterráneo (carne picada, salsa de tomate y mezcla de queso)
Receta de espaguetis al estilo mediterráneo; Combina una salsa picante preparada con carne picada, cebolla, ajo y tomate con una mezcla de leche y queso. En esta receta reúnes los ingredientes paso a paso, cocinas la salsa, hierves la pasta y sirves.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Preparar los ingredientes
Picar la cebolla, triturar el ajo. Desmenuza y ralla el queso. Prepárate para batir los huevos en un bol; para que puedas acelerar la cocción.
Dorar la carne molida
Asa la carne picada en una olla grande a fuego medio hasta que suelte su agua. Romperlo con una espátula de vez en cuando para evitar grumos.
Agregar la cebolla, el ajo y las especias
Agrega la cebolla y revuelve hasta que se ablande. Agrega el ajo y el tomillo. Agrega canela, nuez moscada, pimienta negra y sal y revuelve durante 1 minuto hasta que se suelte el olor.
Desglasar con vino
Vierta el vino tinto seco en la olla. Mezclar raspando la base con una espátula; Hervir durante unos minutos hasta que desaparezca el olor a alcohol.
Cocinar la salsa con tomates y agua
Agrega los tomates y el agua. Cocine a fuego medio-bajo hasta que espese; Si es necesario, remueve de vez en cuando para que no se pegue al fondo.
Preparar la mezcla de leche y queso
En un recipiente aparte, bata la harina y la leche hasta que quede suave. Agrega el huevo y mezcla rápidamente. Agrega el queso feta y el parmesano rallado; Mezclar hasta que quede homogéneo.
Hervir la pasta
Hervir abundante agua en una olla grande. Hervir los espaguetis en agua con sal hasta que queden firmes y escurrirlos. Si quieres reserva un cazo de agua hirviendo para que se agarre mejor a la salsa.
Combinar y servir
Coloque los espaguetis en un recipiente para servir. Vierta encima la carne picada y la salsa de tomate. Agrega la mezcla de queso y mezcla. Espolvoree el queso parmesano restante encima y sirva caliente.