Receita de espaguete estilo mediterrâneo (carne picada, molho de tomate e mistura de queijo)
Receita de espaguete estilo mediterrâneo; Combina um molho picante preparado com carne picada, cebola, alho e tomate com uma mistura de leite e queijo. Nesta receita você reúne passo a passo os ingredientes, cozinha o molho, ferve o macarrão e serve.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Prepare os ingredientes
Pique a cebola, amasse o alho. Esfarele e rale o queijo. Prepare-se para bater os ovos em uma tigela; para que você possa acelerar o cozimento.
Doure a carne moída
Asse a carne picada em uma panela grande em fogo médio até liberar água. De vez em quando, divida com uma espátula para evitar grumos.
Adicione a cebola, o alho e os temperos
Adicione a cebola e mexa até amolecer. Adicione o alho e o tomilho. Adicione a canela, a noz-moscada, a pimenta-do-reino e o sal e mexa por 1 minuto até que o cheiro se solte.
Regue com vinho
Despeje o vinho tinto seco na panela. Misture raspando a base com uma espátula; Ferva por alguns minutos até que o cheiro de álcool desapareça.
Cozinhe o molho com tomate e água
Adicione os tomates e a água. Cozinhe em fogo baixo-médio até engrossar; Se necessário, mexa de vez em quando para não grudar no fundo.
Prepare a mistura de leite e queijo
Em uma tigela separada, bata a farinha e o leite até ficar homogêneo. Adicione o ovo e misture rapidamente. Adicione o queijo feta e o parmesão ralado; Misture até ficar homogêneo.
Ferva o macarrão
Ferva bastante água em uma panela grande. Ferva o espaguete em água salgada até ficar firme e escorra. Se quiser, reserve uma concha de água fervente para ajudar a segurar melhor o molho.
Misture e sirva
Coloque o espaguete em uma tigela. Despeje a carne picada e o molho de tomate por cima. Adicione a mistura de queijo e misture. Polvilhe o parmesão restante por cima e sirva quente.