Ricetta Spaghetti Alla Mediterranea (Misto Di Carne Macinata, Salsa Di Pomodoro E Formaggi)

Tritare la cipolla, schiacciare l'aglio. Sbriciolare e grattugiare il formaggio. Preparatevi a sbattere le uova in una ciotola; così puoi velocizzare la cottura.

Arrostire la carne macinata in una pentola capiente a fuoco medio finché non rilascia l'acqua. Spezzettatelo di tanto in tanto con una spatola per evitare la formazione di grumi.

Aggiungi la cipolla e mescola finché non si ammorbidisce. Aggiungi aglio e timo. Aggiungere la cannella, la noce moscata, il pepe nero e il sale e mescolare per 1 minuto finché non viene rilasciato l'odore.

Versare nella pentola il vino rosso secco. Mescolare raschiando la base con una spatola; Far bollire per qualche minuto finché l'odore di alcol non si attenua.

Aggiungi i pomodori e l'acqua. Cuocere a fuoco medio-basso finché non si addensa; Se necessario mescolate di tanto in tanto per evitare che si attacchi al fondo.

In una ciotola separata, sbatti la farina e il latte fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l'uovo e mescolare velocemente. Aggiungere il formaggio feta e il parmigiano grattugiato; Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Fai bollire abbondante acqua in una pentola capiente. Lessate gli spaghetti in acqua salata finché non rimarranno sodi e scolateli. Se volete, tenete da parte un mestolo di acqua bollente per farla trattenere meglio con il sugo.

Metti gli spaghetti in una ciotola da portata. Versarvi sopra la carne macinata e la salsa di pomodoro. Aggiungere il composto di formaggio e mescolare. Spolverate sopra il restante parmigiano e servite caldo.