Recette de spaghettis à la méditerranéenne (viande hachée, sauce tomate et mélange de fromages)
Recette de spaghettis à la méditerranéenne ; Il combine une sauce épicée préparée avec de la viande hachée, de l'oignon, de l'ail et de la tomate avec un mélange de fromage au lait. Dans cette recette, vous rassemblez les ingrédients étape par étape, faites cuire la sauce, faites bouillir les pâtes et servez.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préparer les ingrédients
Hacher l'oignon, écraser l'ail. Émiettez et râpez le fromage. Préparez-vous à fouetter les œufs dans un bol; afin que vous puissiez accélérer la cuisson.
Faire dorer la viande hachée
Rôtir la viande hachée dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle libère son eau. Cassez-le avec une spatule de temps en temps pour éviter les grumeaux.
Ajouter l'oignon, l'ail et les épices
Ajoutez l'oignon et remuez jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter l'ail et le thym. Ajoutez la cannelle, la muscade, le poivre noir et le sel et remuez pendant 1 minute jusqu'à ce que l'odeur se dégage.
Déglacer avec le vin
Versez le vin rouge sec dans la marmite. Mélanger en grattant le fond avec une spatule ; Faire bouillir quelques minutes jusqu'à ce que l'odeur d'alcool disparaisse.
Cuire la sauce avec les tomates et l'eau
Ajoutez les tomates et l'eau. Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange épaississe; Si nécessaire, remuez de temps en temps pour que cela ne colle pas au fond.
Préparer le mélange lait-fromage
Dans un autre bol, fouetter la farine et le lait jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'oeuf et mélanger rapidement. Ajouter le fromage feta et le parmesan râpé; Mélanger jusqu'à homogénéité.
Faire bouillir les pâtes
Faites bouillir beaucoup d’eau dans une grande casserole. Faites bouillir les spaghettis dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils restent fermes et égouttez-les. Si vous le souhaitez, réservez une louche d'eau bouillante pour qu'elle tienne mieux avec la sauce.
Mélanger et servir
Placez les spaghettis dans un bol de service. Versez dessus la viande hachée et la sauce tomate. Ajouter le mélange de fromage et mélanger. Saupoudrer le reste de parmesan et servir chaud.