Receta de ensalada de yogur de repollo morado (con nueces)
Esta receta de ensalada de yogur de repollo morado; Un práctico aperitivo/ensalada que combina repollo morado y zanahoria salteados con yogur colado y ajo. Rocíe con aceite de nuez y pimienta y termine con perejil. Cómo hacer ensalada de repollo morado, ingredientes y consejos están aquí.
Ingredientes
1. Para la ensalada
2. Salsa de nueces para cubrir
Paso a paso
Saltear la col morada
Picar finamente la col morada. Agrega 3 cucharadas de aceite de oliva a la sartén, agrega el repollo cuando esté caliente y ablandalo durante 2-3 minutos.
Agregar la zanahoria y el ajo, enfriar
Agrega las zanahorias ralladas y saltea durante otros 2-3 minutos. Ralla el ajo y agrégalo a la mezcla, revuelve durante 1 minuto y retira del fuego. Déjalo a un lado para que se enfríe.
Preparar la mezcla de yogur
Agregue pepino rallado, yogur colado, sal y pimienta negra a la mezcla de verduras calentada. Mezclar suavemente con una cuchara.
Colocar en un plato para servir
Extienda la ensalada en un plato para servir. Alise la superficie mientras verte la salsa sobre ella.
Preparar el aceite con nueces y pimientos
Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén pequeña. Añade las nueces y sofríe durante 1-2 minutos; Agrega la pimienta molida y apaga el fuego (no dejes que la pimienta se queme).
Salsa y decorar
Vierte la salsa de nueces que preparaste sobre la ensalada. Espolvorea con perejil finamente picado y sirve inmediatamente.