Recette de salade de yaourt au chou violet (aux noix)
Cette recette de salade de yaourt au chou violet ; Une entrée/salade pratique combinant du chou violet et des carottes sautés avec du yaourt égoutté et de l'ail. Arrosez d’huile de noix-poivre et terminez par du persil. Comment faire une salade de chou violet, les ingrédients et les conseils sont ici.
Ingrédients
1. Pour la salade
2. Sauce aux noix pour la garniture
Préparation étape par étape
Faire revenir le chou violet
Hacher finement le chou violet. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle, ajoutez le chou lorsqu'il devient chaud et ramollissez-le pendant 2-3 minutes.
Ajouter les carottes et l'ail, laisser refroidir
Ajouter les carottes râpées et faire revenir encore 2-3 minutes. Râpez l'ail et ajoutez-le au mélange, remuez pendant 1 minute et retirez du feu. Mettez-le de côté pour qu'il refroidisse.
Préparer le mélange de yaourt
Ajoutez le concombre râpé, le yaourt égoutté, le sel et le poivre noir au mélange de légumes réchauffé. Mélangez délicatement avec une cuillère.
Disposer sur une assiette de service
Étalez la salade sur une assiette de service. Lissez la surface pendant que vous y verserez la sauce.
Préparer l'huile avec les noix et les poivrons
Faites chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une petite poêle. Ajouter les noix et faire revenir doucement pendant 1 à 2 minutes ; Ajoutez le poivre moulu et éteignez le feu (ne laissez pas le poivre brûler).
Saucer et décorer
Versez la sauce aux noix que vous avez préparée sur la salade. Saupoudrer de persil finement haché et servir aussitôt.