Receta de Ensalada de Pollo Ranchero BBQ
Pollo cocinado con salsa BBQ; Una receta de ensalada satisfactoria con tomates, pimiento rojo, maíz y frijoles negros. En esta receta, el pollo se sazona ligeramente y luego se mezcla con verduras. Si lo dejas reposar un rato antes de servir, la salsa y las especias asentarán mejor. Cómo hacer ensalada de pollo Ranchero BBQ y sus ingredientes están aquí.
Ingredientes
1. Para la ensalada
2. 1/2 taza de salsa BBQ
3. Especias
4. Para porción (opcional)
Paso a paso
Prepara y sazona el pollo
Escurrir las pechugas de pollo con toallas de papel a la tabla Espolvorear sal, pimienta negra, pimienta molida y comino por ambos lados.
Cocina en una sartén
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva si quieres. Coloca el pollo y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, volteándolo hasta que el interior esté completamente cocido.
Cubrir con salsa BBQ
Reduzca el fuego, agregue la salsa BBQ al pollo y cubra bien el pollo con la salsa. Voltee durante 1 a 2 minutos más para espesar un poco la salsa.
Picar y enfriar
Coloque el pollo sobre una tabla de cortar. Deja reposar por 5 minutos, luego corta en tiras o cubos; así se mantiene hidratado.
Mezclar los ingredientes de la ensalada
En un tazón grande, combine los tomates, los pimientos rojos, el maíz, los frijoles negros, las aceitunas y las cebolletas. Agregue el pollo picado con salsa BBQ encima.
Toque final y servir
Revuelva y pruebe; Añade un poco más de comino o sal si es necesario. Déjalo reposar en el frigorífico durante 10 minutos y sirve.