وصفة سلطة دجاج رانشيرو بالباربيكيو
دجاج مطبوخ مع صلصة الباربيكيو؛ وصفة سلطة مرضية مع الطماطم والفلفل الأحمر والذرة والفاصوليا السوداء. في هذه الوصفة، يتم تتبيل الدجاج قليلاً، ثم خلطه مع الخضار. إذا تركتها ترتاح لفترة قصيرة قبل التقديم، فإن الصلصة والبهارات ستكون أفضل. طريقة عمل سلطة دجاج باربيكيو رانشيرو ومكوناتها هنا.
المكونات
1. للسلطة
2. 1/2 كوب صلصة باربيكيو
3. توابل
4. للتقديم (اختياري)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الدجاج وتتبيله
صفي صدور الدجاج بالمناشف الورقية على اللوح، رشي الملح والفلفل الأسود والفلفل المطحون والكمون على كلا الجانبين.
طهيه في مقلاة
تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إذا أردت. ضعي الدجاج واطهيه لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، مع التقليب حتى ينضج الجزء الداخلي بالكامل.
غطيه بصلصة الباربكيو
خففي النار وأضيفي صلصة الباربيكيو إلى الدجاج وغلفي الدجاج جيداً بالصلصة. يقلب لمدة 1-2 دقيقة أخرى لتكثيف الصلصة قليلاً.
قطعه واتركه ليبرد
ضع الدجاج على لوح التقطيع. اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم قطعها إلى شرائح أو مكعبات. لذلك يبقى رطباً.
امزج مكونات السلطة
في وعاء كبير، تُمزج الطماطم والفلفل الأحمر والذرة والفاصوليا السوداء والزيتون والبصل الأخضر. أضيفي الدجاج بصلصة الباربكيو المقطعة في الأعلى.
اللمسة الأخيرة وقدمه
حرك وتذوق. أضف المزيد من الكمون أو الملح إذا لزم الأمر. نتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 10 دقائق وتقدم.