Receta de ensalada de patatas (con mayonesa, huevo)
Esta receta de ensalada de patatas; Combina patatas cocidas, huevos, pepinos, pimientos y cebollas con una salsa de mayonesa y mostaza. Luego de preparar y mezclar los ingredientes, puedes dejar reposar un rato y servir; Es práctico para picnics y mesas abarrotadas.
Ingredientes
1. Para el aderezo
2. Para la ensalada
Paso a paso
Hervir las papas
Lavar las papas, ponerlas en la olla y agregar suficiente agua para cubrirlas. Hervir durante unos 35 a 45 minutos hasta que se ablanden. Escurrirlas, cuando se enfríen un poco, pelarlas y picarlas en cubos.
Cocer el huevo
Hierva el huevo en una olla pequeña durante 10 a 12 minutos. Enjuágala con agua fría, pélala y pícala en trozos pequeños.
Preparar las verduras
Picar el pimiento verde, la cebolla y el pepino en cubos pequeños. Si la cebolla está demasiado picante, puedes remojarla en agua fría durante 5 minutos y escurrirla.
Mezclar la salsa
En un bol, mezcle la mayonesa, la mostaza amarilla y el rábano picante rallado hasta que quede suave. Si quieres, añade sal y pimienta al final, al gusto.
Armar la ensalada
Reúna las patatas picadas, los huevos y las verduras en un tazón grande. Vierte la salsa sobre las patatas y mézclalas suavemente de abajo hacia arriba, sin aplastarlas.
Dejar reposar y servir
Deje reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que espese. Mezcle nuevamente y pruebe antes de servir; Si es necesario, puedes equilibrarlo con un poco de sal o mostaza.