Recette de salade de pommes de terre (avec mayonnaise, œuf)
Cette recette de salade de pommes de terre ; Il combine des pommes de terre bouillies, des œufs, des concombres, des poivrons et des oignons avec une sauce mayonnaise-moutarde. Après avoir préparé et mélangé les ingrédients, vous pouvez laisser reposer un court instant et servir ; C'est pratique pour les pique-niques et les tables bondées.
Ingrédients
1. Pour la vinaigrette
2. Pour la salade
Préparation étape par étape
Faire bouillir les pommes de terre
Lavez les pommes de terre, mettez-les dans la casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir. Faire bouillir pendant environ 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Égouttez-les, lorsqu'ils refroidissent légèrement, épluchez-les et coupez-les en cubes.
Cuire l'œuf
Faites bouillir l'œuf dans une petite casserole pendant 10 à 12 minutes. Rincez-le à l'eau froide, épluchez-le et coupez-le en petits morceaux.
Préparer les légumes
Coupez le poivron vert, l'oignon et le concombre en petits cubes. Si l’oignon est trop piquant, vous pouvez le tremper dans l’eau froide pendant 5 minutes et l’égoutter.
Mélanger la sauce
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde jaune et le raifort râpé jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, ajoutez du sel et du poivre à la fin, selon vos goûts.
Assembler la salade
Rassemblez les pommes de terre hachées, les œufs et les légumes dans un grand bol. Versez la sauce sur les pommes de terre et mélangez-les délicatement de bas en haut, sans les écraser.
Laisser reposer et servir
Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour épaissir. Mélangez à nouveau et goûtez avant de servir ; Si nécessaire, vous pouvez l'équilibrer avec un peu de sel ou de moutarde.