Kartoffelsalat-Rezept (mit Mayonnaise, Ei)
Dieses Kartoffelsalat-Rezept; Es kombiniert Salzkartoffeln, Eier, Gurken, Paprika und Zwiebeln mit einer Mayonnaise-Senf-Sauce. Nach dem Zubereiten und Mischen der Zutaten können Sie es kurz ruhen lassen und servieren; Es ist praktisch für Picknicks und überfüllte Tische.
Zutaten
1. Für das Dressing
2. Für den Salat
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochen Sie die Kartoffeln
Waschen Sie die Kartoffeln, geben Sie sie in den Topf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass sie bedeckt sind. Etwa 35–45 Minuten kochen lassen, bis es weich ist. Abtropfen lassen, wenn sie etwas abgekühlt sind, schälen und in Würfel schneiden.
Kochen Sie das Ei
Kochen Sie das Ei in einem kleinen Topf 10–12 Minuten lang. Spülen Sie es in kaltem Wasser ab, schälen Sie es und schneiden Sie es in kleine Stücke.
Bereiten Sie das Gemüse vor
Grüne Paprika, Zwiebel und Gurke in kleine Würfel schneiden. Wenn die Zwiebel zu scharf ist, können Sie sie 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
Mischen Sie die Sauce
In einer Schüssel Mayonnaise, gelben Senf und geriebenen Meerrettich glatt rühren. Wenn Sie möchten, fügen Sie zum Schluss je nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.
Stellen Sie den Salat zusammen
Geben Sie die gehackten Kartoffeln, Eier und Gemüse in eine große Schüssel. Gießen Sie die Soße über die Kartoffeln und mischen Sie sie vorsichtig von unten nach oben, ohne sie zu zerdrücken.
Lassen Sie ihn ruhen und servieren
Lassen Sie den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit er andickt. Nochmals mischen und vor dem Servieren abschmecken; Bei Bedarf können Sie es mit etwas Salz oder Senf ausgleichen.