Receta de ensalada de col con confeti (yogur y limón)
Receta de ensalada de col con confeti; Se trata de una práctica ensalada de verano preparada con yogur, mayonesa baja en grasas y limón, y coloreada con lombarda, col blanca y zanahoria. En esta receta primero batimos la salsa y luego la mezclamos con las verduras; Los sabores mejorarán cuando repose un rato en el frigorífico.
Ingredientes
1. Ingredientes
2. 1 1/2 cucharaditas de mezcla de condimentos de hierbas (opcional)
Paso a paso
Mezclar la salsa
En En un tazón, bata la mayonesa baja en grasa, el yogur, el jugo de limón, el azúcar y el condimento de hierbas hasta que quede suave. Mezclar durante unos 30 segundos es suficiente para que el azúcar se derrita.
Preparar las verduras
Picar finamente la col lombarda y la col blanca/verde. Ralla la zanahoria. Para una textura más crujiente, tenga cuidado de no dejar los brotes demasiado gruesos.
Licuar
Combine el repollo picado y las zanahorias ralladas en un tazón grande. Vierte la salsa que preparaste encima y mezcla suavemente hasta cubrir todos los lados.
Reposar y servir
Si tiene tiempo, deje reposar la ensalada en el refrigerador durante 10 a 15 minutos; La salsa se integra mejor con las verduras. Mezclar una vez más antes de servir y servir frío.