Ricetta insalata di insalata di cavolo con coriandoli (yogurt e limone)
Ricetta di insalata di cavolo con coriandoli; Si tratta di una pratica insalata estiva preparata con yogurt, maionese magra e limone, e colorata con cavolo rosso, cavolo bianco e carote. In questa ricetta prima frulliamo la salsa e poi la mescoliamo alle verdure; I sapori saranno migliori quando riposerà in frigorifero per un breve periodo.
Ingredienti
1. Ingredienti
2. 1 cucchiaino e 1/2 di miscela di condimenti alle erbe (opzionale)
Procedimento passo dopo passo
Mescolare la salsa
In una ciotola, sbatti la maionese magra, lo yogurt, il succo di limone, lo zucchero e il condimento alle erbe fino ad ottenere un composto omogeneo. Mescolare per circa 30 secondi è sufficiente affinché lo zucchero si sciolga.
Preparare le verdure
Tritare finemente il cavolo rosso e il cavolo bianco/verde. Grattugiare la carota. Per una consistenza più croccante, fate attenzione a non lasciare i germogli troppo spessi.
Frullare
Unisci il cavolo tritato e le carote grattugiate in una ciotola capiente. Versateci sopra la salsa che avete preparato e mescolate delicatamente fino a coprire tutti i lati.
Lasciare riposare e servire
Se avete tempo, lasciate riposare l'insalata in frigorifero per 10–15 minuti; La salsa si integra meglio con le verdure. Mescolare ancora una volta prima di servire e servire freddo.