Receta de ensalada de champiñones al estilo griego
Una receta de ensalada de champiñones de la cocina griega, refrescada con limón y aceite de oliva. Con un salteado corto, se recogen los champiñones y se mezclan con tomates y hierbas frescas; Es ligero, práctico y llega rápidamente a la mesa.
Ingredientes
1. PARA LA SALSA
2. 1 cucharada de mejorana (fresca o seca)
3. PARA LA ENSALADA
Paso a paso
Prepare los ingredientes
Limpie y corte los champiñones para esta receta de ensalada de champiñones. Cortar el tomate en dados; Picar finamente el perejil, el cilantro y la albahaca. Triturar el ajo.
Mezcle la salsa
Combine el aceite de oliva, el jugo de limón y el agua en un recipiente. Añade el ajo, la mejorana, la sal y la pimienta negra recién molida y bate brevemente.
Saltee los champiñones brevemente
Coloque una sartén grande a fuego medio. Extienda los champiñones en la sartén y saltee durante 2 a 3 minutos, volteándolos, hasta que se unan; Ten cuidado de que no suelte demasiada agua y se ablande.
Enfríe y combine
Pon los champiñones en un bol y déjalos enfriar durante 5 minutos. Agrega los tomates, el perejil y el cilantro. Vierta la salsa y mezcle suavemente.
Deje reposar y sirva
Si mantienes la ensalada en el refrigerador durante 10 a 15 minutos, los sabores se asentarán. Pruebe antes de servir; ajustar sal/limón si es necesario.