Pilzsalat-Rezept nach griechischer Art
Ein Pilzsalat-Rezept aus der griechischen Küche, erfrischt mit Zitrone und Olivenöl. Mit einem kurzen Anbraten sammeln Sie die Pilze ein und vermischen sie mit Tomaten und frischen Kräutern; Es ist leicht, praktisch und kommt schnell auf den Tisch.
Zutaten
1. FÜR DIE SAUCE
2. 1 Esslöffel Majoran (frisch oder getrocknet)
3. FÜR DEN SALAT
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Zutaten vorbereiten
Für dieses Rezept für Pilzsalat die Pilze abwischen und in Scheiben schneiden. Die Tomate würfeln; Petersilie, Koriander und Basilikum fein hacken. Den Knoblauch zerdrücken.
Soße mischen
Olivenöl, Zitronensaft und Wasser in einer Schüssel vermischen. Knoblauch, Majoran, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und kurz verrühren.
Pilze kurz anbraten
Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze. Die Pilze in der Pfanne verteilen und unter Wenden 2–3 Minuten anbraten, bis sie zusammenkommen; Achten Sie darauf, dass es nicht zu viel Wasser abgibt und weich wird.
Abkühlen lassen und vermengen
Die Pilze in eine Schüssel geben und 5 Minuten abkühlen lassen. Tomaten, Petersilie und Koriander hinzufügen. Die Soße dazugeben und vorsichtig vermischen.
Ruhen lassen und servieren
Wenn Sie den Salat 10–15 Minuten im Kühlschrank aufbewahren, entfalten sich die Aromen. Vor dem Servieren abschmecken; Bei Bedarf Salz/Zitrone anpassen.