Recette de salade de champignons à la grecque
Une recette de salade de champignons de la cuisine grecque, rafraîchie avec du citron et de l'huile d'olive. Avec un court sauté, vous récupérez les champignons et les mélangez avec des tomates et des herbes fraîches ; Il est léger, pratique et arrive rapidement à table.
Ingrédients
1. POUR LA SAUCE
2. 1 cuillère à soupe de marjolaine (fraîche ou séchée)
3. POUR LA SALADE
Préparation étape par étape
Préparer les ingrédients
Essuyer et trancher les champignons pour cette recette de salade de champignons. Coupez la tomate en dés; Hachez finement le persil, la coriandre et le basilic. Écrasez l'ail.
Mélanger la sauce
Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron et l'eau dans un bol. Ajoutez l'ail, la marjolaine, le sel et le poivre noir fraîchement moulu et fouettez brièvement.
Faire revenir brièvement les champignons
Placez une grande poêle sur feu moyen. Étalez les champignons dans la poêle et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils se rassemblent ; Faites attention à ce qu'il ne libère pas trop d'eau et ne devienne pas mou.
Laisser refroidir et mélanger
Mettez les champignons dans un bol et laissez-les refroidir 5 minutes. Ajouter les tomates, le persil et la coriandre. Versez la sauce et mélangez délicatement.
Laisser reposer et servir
Si vous conservez la salade au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes, les saveurs se déposeront. Goûtez avant de servir; ajuster le sel/citron si nécessaire.