Receta de coles de Bruselas con vinagre y eneldo (estofado ligero en sartén)
Esta receta de coles de Bruselas con vinagre y eneldo se prepara salteando las coles en una sartén durante un rato y ablandándolas con una pequeña cantidad de agua. Para el toque final se le añade vinagre de vino y eneldo fresco; Los ingredientes son pocos y los pasos a seguir son claros.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Preparar las coles
Clasificar las coles de Bruselas Brotes, retire las hojas exteriores. Corta los más grandes por la mitad para que se cocinen uniformemente en la sartén.
Saltear brevemente en una sartén
Calienta una sartén grande. Agrega las coles de Bruselas y cocina durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren ligeramente.
Ablandar con un poco de agua (estofar)
Si los brotes siguen duros, agregue 2 a 3 cucharadas de agua y cierre la tapa. Cocine de 6 a 8 minutos, hasta que esté tierno y firme; Si queda algo de agua, abra la tapa y sáquela.
Sazonar al gusto con vinagre
Baje la estufa al mínimo. Vierta el vinagre de vino en la sartén y revuelva durante 30 a 60 segundos hasta que el olor desaparezca.
Agregar el eneldo y servir
Apague la estufa. Agregue eneldo picado, sal y pimienta negra si lo desea. Déjalo reposar por 1 minuto y sirve caliente o tibio.