Rezept für Rosenkohl mit Essig-Dill (leicht in der Pfanne schmoren)
Dieses Rezept für Rosenkohl mit Essig und Dill wird zubereitet, indem man den Rosenkohl in einer Pfanne kurz anbraten und ihn mit etwas Wasser einweichen lässt. Für den letzten Schliff werden Weinessig und frischer Dill hinzugefügt; Es gibt nur wenige Zutaten und die einzelnen Schritte sind klar.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Sprossen zubereiten
Rosenkohl verlesen, Entfernen Sie die äußeren Blätter. Die größeren Stücke halbieren, damit sie in der Pfanne gleichmäßig garen.
Kurz in einer Pfanne anbraten
Eine große Pfanne erhitzen. Den Rosenkohl dazugeben und 4-5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis er leicht braun wird.
Mit etwas Wasser einweichen (schmoren)
Sollten die Sprossen hart bleiben, 2–3 Esslöffel Wasser hinzufügen und den Deckel schließen. 6–8 Minuten kochen, bis es weich und fest ist; Wenn noch Wasser übrig ist, öffnen Sie den Deckel und blasen Sie es weg.
Mit Essig abschmecken
Stellen Sie den Herd auf niedrig. Gießen Sie den Weinessig in die Pfanne und rühren Sie 30–60 Sekunden lang um, bis der Duft nachlässt.
Den Dill dazugeben und servieren
Schalten Sie den Herd aus. Gehackten Dill, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen, falls gewünscht. 1 Minute ruhen lassen und heiß oder warm servieren.