Ricetta Cavoletti di Bruxelles all'aceto e aneto (Brasato Leggero in Padella)
Questa ricetta dei cavoletti di Bruxelles all'aceto e aneto si prepara facendo saltare brevemente i cavoletti in padella e ammorbidendoli con poca acqua. Per il tocco finale si aggiungono aceto di vino e aneto fresco; Gli ingredienti sono pochi e i passaggi chiari.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare i cavoletti
Dividere i cavoletti di Bruxelles, eliminare le foglie esterne. Tagliate a metà quelli più grandi in modo che cuociano uniformemente nella padella.
Rosolarli brevemente in padella
Scalda una padella grande. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles e cuocere per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano leggermente dorati.
Ammorbidire con un po' d'acqua (brasare)
Se i germogli rimangono duri, aggiungi 2–3 cucchiai d'acqua e chiudi il coperchio. Cuocere per 6–8 minuti, fino a quando saranno teneri e sodi; Se rimane dell'acqua, aprire il coperchio e soffiarla via.
Condire a piacere con l'aceto
Abbassa il fornello al minimo. Versa l'aceto di vino nella padella e mescola per 30-60 secondi finché il profumo non si attenua.
Aggiungere l'aneto e servire
Spegni il fornello. Aggiungere aneto tritato, sale e pepe nero se lo si desidera. Lasciare riposare per 1 minuto e servire caldo o tiepido.