Receta de bruschetta de ricotta y tomate (en pan baguette)
Esta receta de bruschetta de ricotta y tomate se prepara tostando ligeramente pan baguette y agregando mantequilla, sabor a ajo, ricotta y una mezcla de tomate y albahaca. Los ingredientes son pocos, los pasos a seguir son claros; Una opción práctica para 8 personas como snack o entrante.
Ingredientes
Para la Bruschetta
Paso a paso
Precalienta el horno y prepara el pan
Precalentar el horno a 200°C. Cortar la baguette en rodajas de 1 a 1,5 cm de grosor y colocarla en la bandeja.
Mezcla la mantequilla con ajo
Mezcle la mantequilla blanda con el ajo en polvo. Si quieres puedes añadir un poco de sal a esta mezcla.
Pan frito
Unte una fina capa de mantequilla de ajo sobre las rodajas. Ase en el horno durante 8 a 10 minutos, hasta que los bordes adquieran un color claro; Tenga cuidado de no quemarse.
Prepara y unta la base de ricotta
Mezcle la ricota y el queso parmesano en un bol. Una vez que el pan tostado se haya enfriado, repártelo por encima.
Haz la mezcla de tomate
Mezcle los tomates picados con el aceite de oliva, la albahaca y la sal restante. Si los tomates están muy aguados, puedes obtener una mezcla más redonda colando durante 1 minuto.
Armar y servir
Poner la mezcla de tomate sobre el pan untado con ricotta. Servir sin esperar; Así, el pan mantiene su textura crujiente.